甜點苦手的救星 (ノ◕ヮ◕)ノ*:・゚✧
繼玫瑰蘋果派之後的零失敗甜點系列
主管大大分享的雪Q餅影片
自己亂加了奶茶粉、抹茶粉來試試
拌料時要花點工夫跟手勁
奶茶粉拌入的時間短一點
口感偏軟Q
抹茶粉拌入的時間多一點
口感較扎實 個人偏愛抹茶多一點
棉花糖、餅乾是基底食材
果乾、堅果 大家可以隨意變換
但果乾建議帶酸度的會比較爽口不甜膩
手作甜點中秋節拿來送禮也挺唬人的
零失敗的甜點系列 大家可以動手試試🖐️🖐️
{ #奶茶雪Q餅 🥛 }
食材:
奶油🧈 30克
棉花糖 170克(我是用一包的份量,有多少用多少)
奇福或麗茲絣乾🍪 170克
乾燥草莓🍓 25克(可增量)
腰果 60克
蔓越莓 60克
奶茶粉🥃30克
做法:
1.棉花糖切小塊(如果買得到迷你SIZE更好)
2.餅乾對半掰小塊,把黏成塊的果乾也掰開,乾燥草莓、腰果也放進來(怕手忙腳亂所以把食材都先弄成一盆)
3.熱鍋轉小火,放入奶油融化成液狀、加入棉花糖慢慢等它融化
4.加入奶茶粉,跟棉花糖一起拌勻
5.倒入所有的餅乾果乾堅果,關火用餘溫,將所有材料拌裹在一起
6.烤盤鋪上烘焙紙,倒入拌好的雪Q餅,用手或是桿麵棍壓平桿平
7.冷卻後或放入冰箱後,切成一口大小,好吃又簡單的雪Q餅就做好囉( • ̀ω•́ )
{ #抹茶雪Q餅 🍵}
作法大同小異,堅果大家可以自己變化
食材:
奶油 🧈 30克
棉花糖 170克
奇福或麗茲絣乾 🍪 170克
杏仁果+夏威夷豆 80克
蔓越莓 60克
抹茶粉 🍵 30克
做法:
1.餅乾對半掰小塊,把黏成塊的果乾也掰開,堅果也放進來拌成一盆
3.熱鍋轉小火,放入奶油融化成液狀、加入棉花糖慢慢等它融化
4.加入抹茶粉,跟棉花糖一起拌勻
5.倒入所有的餅乾果乾堅果,關火用餘溫,將所有材料拌裹在一起
6.烤盤鋪上烘焙紙,倒入拌好的雪Q餅,用手或是桿麵棍壓平桿平
7.冷卻後或放入冰箱後,切成一口大小,就完成了✨
#雪Q餅 #雪q餅做法
同時也有45部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【10分鐘懶人料理】用碳酸飲料醃菜《雪碧小黃瓜》。木曜4超玩-邰哥賜名の水蛇湯。抖音爆紅「雪碧料理」好吃又開胃的涼拌菜! - #雪碧小黃瓜 #水蛇湯 #雪碧料理 - 【預備食材】 2人份 雪碧 300 g 小黃瓜 3 條 紅蘿蔔 1 條 辣椒數條 鹽適量 糖適量 大蒜適量 醋適量 【步驟】 小黃瓜...
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【10分鐘懶人料理】用碳酸飲料醃菜《雪碧小黃瓜》。木曜4超玩-邰哥賜名の水蛇湯。抖音爆紅「雪碧料理」好吃又開胃的涼拌菜!
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#雪碧小黃瓜 #水蛇湯 #雪碧料理
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【預備食材】
2人份
雪碧 300 g
小黃瓜 3 條
紅蘿蔔 1 條
辣椒數條
鹽適量
糖適量
大蒜適量
醋適量
【步驟】
小黃瓜~利用工具弄成薄片,
辣椒~切小段,
小黃瓜+辣椒+鹽,一起放入保鮮盒中拌勻,
倒入雪碧,淹過小黃瓜,,放入冰箱1小時
【實作心得】
就可以享用美味酸甜的水蛇湯~~YA!
超級簡單的涼拌菜~~非學不可!
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不甜 雪q餅做法 在 alex lam Youtube 的最佳解答
30幾度,熱到人都溶化了
行到利東街見到有間輕食CAFE
Crêpe Delicious,久聞其名,難得不用排隊
直接填紙仔就入座涼下冷氣先食件餅先
呢度既餅係法式可麗餅,下午茶過黎食
唔會太飽,份量淺嚐即可,飲返杯咖啡
AFFOGATO 阿芙佳朵
Affogato 咖啡配雪糕
係一種類似甜品既咖啡飲法
一杯濃郁既意大利咖啡倒入一球冰冷既雪糕
將之拌勻,雪糕既甜中和左咖啡既苦
冰火混合 咖啡中帶點甜又不失濃郁咖啡香
輕食類,今期有新口味
煙燻鴨胸口味既可麗餅Crêpe
薄薄既餅皮包著番茄,生菜,鴨肉片等食材
最後加上沙律醬,咸味一樣咁突出
餅皮軟Q彈,加埋芝士等咸味
呢個食法幾有趣,同平時甜既味道好大分別
另一款京式烤鴨既酥皮PIZZA
京式烤鴨酥皮PIZZA
將烤鴨既做法放入酥皮加上芝士焗製
酥香脆既餅皮入面夾雜住鴨肉香氣
加埋各款食材,個食法出奇地夾
因為酥皮脆而有層次,食落口感味道更豐富
甜品
意式奶凍同埋一球雪糕
奶凍好香滑,奶味濃帶微甜
雪糕同樣好濃郁既奶香,一樣咁香滑
Crêpe Delicious (Urban Cafe)
灣仔皇后大道東200號利東街地下G26及F26A號舖
Shop G26&F26A, G/F, Lee Tung Avenue, 200 Queen's Road East, Wan Chai
不甜 雪q餅做法 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的最佳解答
[溫馨小tips] 煮棉花糖記得以小火不停攪拌,待溶化即可離火,否則很易overcook黏底。 好在我有思高™防刮潔力豆,潔力豆喺美國製造嘅3M研磨材料,可以輕易推走污垢不會刮花煲底,不留低食物殘渣。
思高™防刮潔力豆海綿百潔布及產品資訊由3M提供
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